La importancia de las enzimas para nuestra salud

DE VUELTA A LO BÁSICO: LAS ENZIMAS SON LA BASE DE NUESTRAS VIDAS. SIN ENZIMAS ESTAREMOS MUERTOS

Las enzimas son vitales para nuestra salud. Nuestras enzimas digestivas, cuando se mantienen en un nivel óptimo con una dieta regular, pueden prevenir muchas enfermedades.

¿QUÉ ES UNA ENZIMA Y POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE?

Las enzimas son los catalizadores de miles de reacciones químicas en su cuerpo. Sus funciones principales son facilitar la entrega óptima de nutrientes y la eliminación eficiente de residuos a nivel celular.

Cuando usted tiene un suministro suficiente de enzimas en su cuerpo, su cuerpo funcionará a un nivel óptimo y también será eficaz para asegurar la desintoxicación necesaria, eliminando los desechos de su cuerpo para mantenerlo en excelente salud.

Hay una razón por la cual la naturaleza nos ha dado una abundancia de alimentos herbales ricos en proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitaminas y enzimas. Las enzimas son los caballos de trabajo que descomponen todos los nutrientes necesarios en los alimentos que usted come, los ensamblan y los transforman en sustancias que su cuerpo puede utilizar.

¿CÓMO FUNCIONAN LAS ENZIMAS?

Las enzimas son necesarias para el funcionamiento de TODOS sus órganos. Reconstruyen y regeneran los tejidos, descomponen y digieren los alimentos, purifican la sangre y mejoran los esfuerzos naturales de desintoxicación de su cuerpo.

Las enzimas ayudan a mantener nuestro cuerpo en buena forma, ayudan a bajar los niveles de colesterol, limpian el colon, descomponen la grasa, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la capacidad mental, eliminan el dióxido de carbono de nuestros pulmones, construyen músculos y cientos de otras funciones.

Proporcionan energía a su cuerpo, participan en la capacidad de su cuerpo para moverse, ver, oír, oler, saborear, respirar y en todas las acciones que realiza todos los días. Sin enzimas, se produce la muerte. Esa es la importancia de las enzimas, son la base misma de la vida!

Así que imagínese cómo abusamos de nuestros cuerpos cuando los alimentamos con alimentos deficientes en enzimas, día tras día. No es de extrañar que nuestros sistemas corporales estén comenzando a desacelerarse y a deteriorarse. Y las enfermedades están empezando a aparecer….

ENZIMAS EN NUESTRO SISTEMA DIGESTIVO

Entendamos cómo funciona nuestro sistema digestivo. En un lenguaje lo más sencillo posible.

Nuestro cuerpo humano produce alrededor de 22 enzimas digestivas conocidas. Estas enzimas son esenciales para una digestión saludable, pero es uno de los compuestos nutricionales más descuidados. Desafortunadamente, la mayoría de nosotros carecemos de estas enzimas en nuestro cuerpo debido a la mala elección de alimentos, y la forma en que se preparan los alimentos, todo esto agota las enzimas.

Las enzimas se pueden reponer comiendo los alimentos adecuados. Se encuentran en abundancia en los alimentos vegetales frescos: cereales, frutas y verduras. La naturaleza está bien hecha, y las frutas y verduras contienen las enzimas necesarias para digerir los nutrientes que proporcionan. Por ejemplo, en una fruta dulce y jugosa, está la sucrasa, la enzima necesaria para digerir la sacarosa. En los alimentos fibrosos hay celulasa para digerirlos. En los granos hay maltasa, para digerir la malta, etc.

Cuando cocinamos o procesamos estos alimentos enteros, las enzimas se destruyen, por lo que los alimentos que comemos son deficientes en enzimas y no pueden ser digeridos adecuadamente. Cuando consumimos alimentos deficientes en enzimas, nuestro cuerpo tendrá que producir sus propias enzimas necesarias para la digestión de los alimentos.

Cuanto más dependemos de nuestras enzimas producidas internamente, más presionamos nuestro sistema y nuestros órganos. Cuando las enzimas en nuestro cuerpo están ocupadas digiriendo nuestra comida pesada (carne) que no tiene una enzima, sus otras funciones de reconstruir y reponer nuestras células usadas y dañadas son descuidadas.

LAS ENZIMAS DESTRUIDAS…..

Por ejemplo, cuando comemos carne cocida (que, por supuesto, debe ser cocida), las enzimas se destruyen, haciendo que la carne no sea saludable. Y la carne, por cierto, tarda un promedio de 8-12 horas en ser digerida (y aún más para algunas personas).

Cuando usted come carne, su sistema digestivo trabaja duro para digerirla. Cuando el sistema no tiene las enzimas necesarias para hacer su trabajo, utiliza enzimas de otras partes del cuerpo para ayudarlo, agotando las enzimas naturales del cuerpo. Es por eso que, después de una comida abundante y carnosa, usted puede sentirse perezoso y soñoliento. De hecho, se consumen más enzimas de las necesarias y trabajan horas extras para digerir la carne.

No sea demasiado inteligente al comer mucha fruta después de una comida abundante, esperando que la fruta haga su trabajo proporcionando enzimas para la digestión. No funciona de esa manera.

Las frutas tardan hasta una hora en ser digeridas. Y debido a que la carne tarda mucho más en digerirse, la fruta que usted come después de una comida se asienta en los alimentos no digeridos de su tracto digestivo. Esto hace que el azúcar de la fruta fermente en el estómago, que comenzará a descomponerse, produciendo gases y causando una serie de problemas de salud.

Excepción: Cuando coma una comida abundante, beba un vaso de jugo de piña fresco (no enlatado). La piña es rica en bromelina, que facilita la digestión al descomponer las proteínas.

TIPOS DE ENZIMA

Las enzimas se clasifican esencialmente en tres grupos principales: enzimas metabólicas, enzimas alimentarias y enzimas digestivas.

Las enzimas metabólicas existen en el sistema de todo nuestro cuerpo – en nuestros órganos, huesos, sangre y células. Su trabajo es cultivar nuevas células y mantener todos los tejidos de nuestro cuerpo. Cuando estas enzimas son saludables, robustas y en número suficiente, hacen bien su trabajo.

Las enzimas digestivas son secretadas por los diferentes órganos del cuerpo – por las glándulas salivales, el estómago, el páncreas y el intestino delgado. Como su nombre lo indica, la función de las enzimas digestivas es ayudar a digerir nuestros alimentos.

Las enzimas digestivas inadecuadas producen desechos residuales que son tóxicos para nuestros cuerpos.

Aquí están algunas enzimas comúnmente conocidas:

  • Lipasa – para la descomposición de la grasa
  • Proteasa – para la descomposición de proteínas
  • Celulasa – para la descomposición de fibras
  • Amilasa – para la descomposición del almidón
  • Lactasa – para la descomposición de productos lácteos
  • Sucrasa – para la descomposición del azúcar
  • Maltasa – para la descomposición del azúcar en los cereales
  • Invertasa – para la descomposición de la sacarosa contenida en el azúcar de caña o de remolacha
  • Alfa-galactosidasa – para la descomposición de almidones en frijoles y verduras crucíferas. La descomposición incompleta de estos almidones puede causar gases.

Estas enzimas son usualmente llamadas por ~ase con el nombre de la sustancia química transformada, por ejemplo, lipasa para lípidos (grasa), o lactasa para lactosa, etc.

Un número insuficiente de estas enzimas digestivas conduce a una digestión incompleta de los alimentos en sus respectivas categorías. Esto resulta en desechos residuales que son tóxicos para el cuerpo.

Las enzimas alimentarias se encuentran de forma natural en los alimentos crudos que consumimos. Sus funciones son muy similares a las de las enzimas digestivas, es decir, ayudar a digerir los alimentos. Cuando comemos alimentos ricos en enzimas, los alimentos serán «auto digeridos», lo que causará menos estrés a nuestro cuerpo o ninguno en absoluto.

HAY ALGO EMOCIONANTE: LO QUE LAS ENZIMAS ALIMENTARIAS LE HACEN A NUESTRA SANGRE

Estas son imágenes de la sangre de una persona que está siendo analizada bajo un microscopio. Se toma una muestra de sangre de una persona cuyo cuerpo carece de nutrientes y enzimas. Las células sanguíneas se agrupan y se mueven muy lentamente. (Esto puede eventualmente llevar a un derrame cerebral.)

Esta persona fue invitada a beber un vaso de zumo de zanahoria, manzana verde y pasto agropiro, extraído con un extractor de zumo. Media hora más tarde, se volvió a tomar una muestra de sangre para ser observada bajo el microscopio. Y luego las células sanguíneas se separaron repentinamente y se movieron muy activamente.

ENZIMAS DE ACTIVIDAD DE LAS CÉLULAS SANGUÍNEAS

Las células sanguíneas se activan cuando reciben suficientes enzimas. Una de las funciones de nuestros glóbulos rojos es llevar oxígeno y nutrientes a todas las partes del cuerpo. Cuando hay suficientes enzimas en la sangre, las células sanguíneas pueden hacer su trabajo adecuadamente. Ahora puede ver cómo el consumo regular de jugo fresco puede prevenir coágulos sanguíneos que pueden causar muchos problemas de salud, incluyendo trombosis y ataques cardíacos.

Cuando la sangre es tóxica y estancada o se mueve lentamente (causada por el consumo excesivo de carne y otros alimentos dañinos, y por la falta de enzimas de la fruta fresca y los jugos), se espesa y causa un sistema perezoso y crea malestares incalculables: dolores de cabeza y migraña, fatiga, inflamación (p. ej. artritis, gota) a problemas más serios como enfermedades del corazón e incluso cáncer.

QUÉ SUCEDE CUANDO SE TIENE UNA DEFICIENCIA DE ENZIMAS

Después de un período prolongado de deficiencia enzimática, y después de no reconstituirlos lo suficientemente rápido, ocurren dos cosas:

  1. Su cuerpo trabaja tiempo extra para producir más enzimas, causando estrés adicional que afecta su sistema inmunológico. Esto reduce su capacidad para proteger y combatir enfermedades.
  2. Su sistema digestivo eventualmente se ralentiza debido a la falta de enzimas, por lo que los alimentos no son digeridos. Estos alimentos no digeridos permanecen en su cuerpo y comienzan a fermentar y contaminar su sangre (una condición llamada «toxemia»).

Están empezando a surgir importantes problemas de salud a corto y largo plazo. La diabetes, la presión arterial alta, la enfermedad renal, la migraña, el síndrome premenstrual, los trastornos intestinales, las alergias alimentarias, el acné, la psoriasis, la hinchazón, la flatulencia, la fatiga, la ansiedad, la depresión y una larga lista de otras enfermedades son los resultados de la toxemia.

Por otro lado, cuando su ingesta de enzimas se mantiene constantemente en un nivel óptimo, usted puede esperar un desgaste mínimo en su cuerpo.

ENTONCES CÓMO MANTENER UN NIVEL ÓPTIMO DE ENZIMAS

Una vez que entiendas a los saqueadores de enzimas, hay algunas cosas que puedes hacer.

Cambie sus hábitos alimenticios y estilo de vida para reducir el estrés en su sistema digestivo. Discutiremos posibles maneras de hacer esto en otras páginas de este sitio, donde podríamos haber cometido errores y cómo corregir la situación.

Llene constantemente su cuerpo con enzimas. Puede hacerlo de dos maneras. Primero, tomando suplementos enzimáticos. Prefiero el enfoque natural tomando frutas y verduras frescas que son muy ricas en enzimas. Y debido a que tenemos muchos años para ponernos al día después de comer mal, podemos reponer nuestros cuerpos más rápidamente bebiendo jugos de frutas y verduras frescas. De eso se trata.

Comer probióticos regularmente es tan importante como comer alimentos ricos en enzimas, ya que ayudan a mejorar e incrementar la absorción de nutrientes en el intestino. Aunque usted puede tomar probióticos como suplementos, algunas fuentes excelentes de probióticos provienen de alimentos fermentados tradicionalmente. Una de mis formas favoritas es tomar de 2 a 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana todos los días – proporciona una gama completa de nutrientes, enzimas y probióticos – todo lo que necesita para fortalecer su sistema inmunológico y mantener su salud en perfectas condiciones.

Y finalmente, entienda que siempre tenemos la opción de lo que nos llevamos a la boca. Elige hoy para querer vivir una vida saludable. Una vez que usted sabe qué alimentos son dañinos, mira los alimentos y no los quiere. Y una vez que sepa qué alimentos están sanando, trate de comer más.

 

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