Cómo tratar la intolerancia a la lactosa

Intolerancia a la lactosa, consejos para vivir mejor……

La intolerancia a la lactosa se caracteriza por una incapacidad para digerir lactosa, que es el principal azúcar de la leche y los productos lácteos. Este causa síntomas como dolores de estómago, hinchazón, gases, náuseas, vómitos, diarrea, estremecimiento estomacal y otros problemas gastrointestinales después de comer o beber leche o productos lácteos.

Esto generalmente es un signo de un nivel inadecuado de la enzima llamada lactasa, que ayuda a disolver la lactosa. Los síntomas pueden variar de leve a grave, dependiendo de la cantidad de lactasa producida en el intestino.

Las causas comunes de la intolerancia a la lactosa pueden ser la genética y los problemas digestivos como la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca, colitis ulcerosa y gastroenteritis. El problema también puede ser se desarrollan naturalmente con la edad, cuando el intestino delgado comienza a producen menos lactasa.

La intolerancia a la lactosa a menudo se confunde con una alergia a la leche. La alergia a la leche es una reacción exagerada del sistema inmunológico a proteínas lácteas.

A diferencia de los alérgicos a la leche, la mayoría de las personas que son intolerantes a la lactosa pueden consumir pequeñas cantidades de lactosa sin ningún problema. Además, no deben eliminar la leche y los productos lácteos en su dieta. Este umbral de la lactosa, sin embargo, varía de persona a persona.

No existe cura para la intolerancia a la lactosa. La mejor manera de para tratarla es limitar su consumo de leche, productos lácteos y de alimentos que contienen lactosa. Tenga en cuenta que la leche y la lactosa también están presentes en muchos alimentos preparados que no lo están que no se encuentran en los estantes de los productos lácteos, como los cereales, las frutas y las verduras, sopas, cremas no lácteas, sorbetes, panqueques y otros.

No hace falta decir que debe consultar a su médico para el diagnóstico y el tratamiento apropiado. Su médico puede canalizarlo con un dietista para formación continua y asesoramiento.

10 maneras de tratar la intolerancia a la lactosa

1. Encuentra tu umbral de lactosa

El grado de intolerancia a la lactosa difiere de una persona a otra. Para evaluar su nivel de intolerancia, evitar el consumo de lactosa durante 3 a 4 semanas para eliminarlo de su sistema. Entonces, empiece a añadir pequeñas cantidades de leche o queso a su dieta y controle sus síntomas cuidadosamente para determinar si usted tiene alguna qué dosis puede ingerir sin ningún problema.

En un estudio realizado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en 2010, los investigadores encontraron que la mayoría de las personas que sufren de intolerancia a la lactosa o mala digestión de la lactosa puede, en promedio, tolerar hasta 12 gramos de lactosa en una sola dosis especialmente cuando se toma con otros alimentos.

El estudio también señaló que un umbral estándar, sin embargo, no puede ser determinado debido a las variaciones en las tolerancias individuales.

Entonces, ¿cómo y en qué cantidad debemos comer o beber productos lácteos?

Elija porciones pequeñas (aproximadamente 120 g o 1/2 taza a la vez). Será menos lo que puede llevar a problemas gastrointestinales. Beber leche con otros alimentos también puede reducir los problemas al ralentizar el proceso de digestión.

2. Yogur y queso

La mayoría de las personas con intolerancia a la lactosa pueden tolerar productos como el yogur y el queso duro con moderación porque contienen menos lactosa. Los productos lácteos enteros tienen generalmente cantidades más bajas de lactosa en comparación con los productos desnatada, semidesnatada y aligerada. La grasa retarda el paso de la lactosa en el sistema digestivo.

Coma yogur probiótico con cultivos vivos (bacterias y microorganismos). Los cultivos bacterianos vivos ayudan a descomponer la lactosa y aliviar el malestar gastrointestinal. El yogur Griego, también tiene, menos lactosa que el yogur regular porque un gran parte de su proteína de suero se elimina durante el procesamiento.

También puede comer queso duro viejo, como el queso cheddar y queso suizo.

  1. El kéfir

Al igual que el yogur, el kéfir también se puede utilizar como probiótico para un sistema digestivo sano. En un estudio publicado en el Journal de la American Dietetic Association, los investigadores encontraron que el yogur y kéfir puede ayudar a mejorar la digestión de la lactosa y reducir síntomas de la intolerancia a la lactosa.

Los participantes indicaron que el consumo de keratina reduce la frecuencia de flatulencia de más de la mitad en comparación con la leche. El kéfir tiene una amplia gama de cultivos bacterianos vivos activos, que ayudan a descomponer la lactosa en el tracto digestivo. Además, constituye una buena fuente de calcio, potasio y proteínas.

  • Se recomienda tomar 1/2 taza de leche Kéfir al día y aumentar gradualmente la cantidad de acuerdo a su tolerancia.

4. Sustitutos de la leche

Busque alternativas saludables a la leche, tales como leche de coco, leche de soja, leche de almendras, leche de arroz, leche de avena, leche de cáñamo y otros. Si no está acostumbrado a los sabores de estas alternativas, empiece por reemplazar la leche en sus postres y otras recetas de menú con una de estas leches. Empieza por lo pequeño y opte por las leches de hierbas fortificadas con calcio y vitamina D. También puede reemplazar la mantequilla con aceite de nuez, coco e incluso por frutas como compota de manzana, plátano o de ciruela.

Nota: Los sustitutos que no son de agua también pueden causar problemas gastrointestinales, ya que pueden contener goma guar (un aditivo) alimentos que a veces pueden causar problemas digestivos usados como espesante.

5. Suplemento de lactasa

Los suplementos de lactasa ayudan a reemplazar la enzima lactasa que tu cuerpo no produce. Esto le ayudará a digerir la lactosa, reduciendo y por lo tanto problemas gastrointestinales. Los suplementos se deben tomar cuando el consumo de alimentos que contienen lactosa.

  • Tome de 1 a 3 tabletas de lactasa antes de ingerir alimentos que contienen lactosa.

También puede agregar un suplemento de lactasa (2000 IU) a su dieta. Leche (500 ml o 2 tazas) inmediatamente antes de tomarla.

Nota: Estos suplementos pueden no ser apropiados para niños pequeños y mujeres embarazadas. Además, los suplementos pueden no ser adaptado a todo el mundo.

6. Vinagre de sidra

El vinagre de sidra puede ayudar a reducir la intolerancia a la lactosa al facilitar digestión, especialmente en las primeras etapas. También es como un remedio eficaz para neutralizar el ácido estomacal y otros problemas digestivos causados por la intolerancia lacto-intelectual

  • Mezcle 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana crudo (orgánico y en un vaso de agua.

7. Jengibre

El jengibre es un excelente remedio casero para aliviar los problemas gastrointestinales causados por la intolerancia a la lactosa o simplemente un indigestión, ya que reduce las náuseas y los gases abdominales.

  • Agregue 1 cucharadita de jengibre recién rallado a 1 taza de agua. hirviendo.
  • Cocine a fuego lento durante unos minutos. También se puede añadir un poco de zumo de limón y miel.
  • Beba hasta 3 tazas de té de jengibre al día para aliviar el dolor.

8. Manzanilla

La manzanilla también puede ayudar a aliviar las molestias causadas por la intolerancia lactosa. Neutraliza el ácido gástrico y reduce la hinchazón. Otra ventaja es que promueve la relajación.

  • Agregue 2 cucharaditas de manzanilla seca a una taza de agua caliente.
  • Cubra, deje reposar por unos 5 minutos y luego haga espuma.
  • Beba este té varias veces al día.

9. Consumir los nutrientes necesarios

La leche y los productos lácteos son una fuente importante de varios elementos y, en particular, el calcio, la limitación de su ingesta puede, por tanto, ser un factor importante para inconveniente para sus necesidades nutricionales. El calcio es esencial para la salud de los dientes y los huesos. Además, tendrá que explorar otras opciones y hacer elecciones inteligentes de alimentos para incluir a otros fuentes de nutrientes en su dieta.

Coma granos enteros, frijoles, lentejas, vegetales verdes en (como espinacas, repollo y brócoli), productos hechos de soja, melazas, frutos secos y zumos enriquecidos con calcio para enriquecer tu cuerpo con vitaminas, minerales y ácidos grasos.

Además, consulte a su médico antes de tomar suplementos de calcio y vitamina D.

10. Verifique las etiquetas de los productos

Los platos preparados y procesados pueden ocultar las fuentes de lactosa.

Revise las etiquetas nutricionales cuidadosamente para ver si contienen leche, subproductos lácteos, materia seca láctea o polvo de leche.

Sopas instantáneas, cereales, caramelos, cremas no lácteas, productos lácteos, etc. vinagretas, margarina, carnes procesadas, panes y otros los productos de panadería a menudo contienen leche y lactosa.

Además, puede elegir entre productos sin lactosa o disponible en la mayoría de los supermercados.

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