Aumente su energía y queme grasa con carbohidratos

HIDRATOS DE CARBONO – AUMENTO DE LOS NIVELES DE ENERGÍA Y QUEMAR GRASA

¿Cuáles son las diferencias entre simple, complejo y refinados? Por qué los carbohidratos son esenciales para nuestra salud y cuáles de ellos son las mejores fuentes de carbohidratos para una dieta sano y equilibrado.

¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS?

 

A menudo ignorada por los hábitos alimenticios de nuestro tiempo, los hidrato de carbono son en realidad uno de los 6 grupos de nutrientes esenciales necesario para la vida – con proteínas, proteínas grasas, agua, vitaminas y minerales. Comer los carbohidratos correctos puede incluso ayudarte a perder peso.

Los carbohidratos son la principal e ideal fuente de energía para cuerpo. Los lípidos y las proteínas también se pueden utilizar para producen energía, pero los carbohidratos se transforman más fácilmente en glucosa y se utiliza para producir energía.

Estos pueden ser carbohidratos complejos (como el almidón) o carbohidratos simples, (como la fructosa, la lactosa y la sacarosa). En cualquier caso, todos los carbohidratos se descomponen en el cuerpo en glucosa. A continuación, se utilizan para producir energía o almacenada como glucógeno (reserva de glucosa del cuerpo).

Se les llama carbohidratos porque contienen carbono, hidrógeno y oxígeno (CH2O). Carbohidratos es el nombre científico del azúcar.

Una dieta equilibrada está compuesta de carbohidratos, vitaminas y minerales, proteínas y ácidos grasos esenciales. Los problemas surgen cuando el equilibrio se altera y comemos más de él de carbohidratos malos.

Carbohidratos simples y carbohidratos complejos

Los carbohidratos son cadenas de moléculas de azúcar que se pueden clasificar como simple o complejo.

Los carbohidratos simples tienen una estructura molecular corta que no contiene más de una o dos moléculas de azúcar (monosacáridos y disacáridos). Son puede ser rápidamente descompuesto y absorbido por el cuerpo.

Existen muchos tipos simples de carbohidratos, tales como sacarosa, fructosa y lactosa, que son respectivamente las denominaciones de azúcar blanco, azúcar de frutas y azúcar de leche.

Los carbohidratos complejos tienen una estructura más molecular más larga que contiene muchas moléculas de azúcar en una cadena (polisacáridos). Debido a su estructura más compleja, ponen a su disposición más tiempo para descomponerse, resultando en una liberación gradual de glucosa en el torrente sanguíneo y niveles de energía más estables y sostenible. Los carbohidratos complejos se encuentran en los granos entero, verduras y legumbres.

EL PAPEL DE LOS CARBOHIDRATOS EN EL CUERPO

Los carbohidratos tienen cinco funciones principales en el cuerpo:

  1. Los carbohidratos proporcionan combustible para el cuerpo.
  2. Ahorran el uso de proteínas como energía.
  3. Permiten el metabolismo de las grasas, la prevención de la cetosis.
  4. Los carbohidratos son importantes para el funcionamiento del cerebro, induciendo estado de ánimo y memoria. Los estudios han vinculado hidratos de carbono y mejora en la toma de decisiones.
  5. Ellos proveen comida.

La glucosa es la fuente de energía preferida del cuerpo, y la única fuente de energía para los glóbulos rojos. Cuando las células musculares funcionan anaeróbicamente (sin oxígeno), son 100% dependientes de la glucosa. Si la glucosa no se suministra en la dieta y el glucógeno (reserva de glucosa) se agota, el cuerpo descompone las proteínas para mantener los niveles de azúcar en sangre y suministrar glucosa al cerebro.

5 frutas y verduras al día……

Todos ustedes han visto este anuncio que dice que hay que comer 5 frutas y verduras por día, de hecho, son 5 frutas y/o 5 vegetales por día. Esta base corresponde a un plan que recomienda 130 gramos por día para adultos y niños, la cantidad de carbohidratos necesarios para proporcionar un suministro adecuado de glucosa al cerebro.

CARBOHIDRATOS BUENOS VERSUS CARBOHIDRATOS MALOS

No todos los carbohidratos son buenos para nosotros.

Los granos enteros y los cereales sin refinar son las mejores fuentes de carbohidratos. Están llenos de vitaminas, minerales y productos alimenticios.

Sin embargo, el proceso de refinación que utilizamos en su mayor parte es nuestra comida esencialmente destruye todos los beneficios para la salud de carbohidratos complejos. Como regla general, cuantos más carbohidratos. Si son arrebatados, son menos beneficiosos para la salud.

¿Por qué el proceso de refinación es tan malo?

Los carbohidratos son alimentos como la harina blanca, el arroz blanco pulido, azúcar de mesa y cereales procesados. Se pueden encontrar en muchos alimentos manufacturados, como pastas, galletas y pasteles.

Los carbohidratos molestos carecen de nutrientes. Pasan por un largo proceso de parcheo que elimina sus fibras, fitonutrientes, minerales y vitaminas. A menudo se añaden con productos químicos como blanqueadores, conservantes, anticoagulantes, etc.

Cocinar harina blanca, arroz blanco y cereales empedrados descompone los carbohidratos complejos en carbohidratos simples llamados malta (o maltosa). Cuando usted come estos alimentos, el nivel de azúcar en su dieta es la sangre aumenta rápidamente, produciendo un aumento de energía temporal. Sin embargo, el nivel de azúcar en la sangre desciende posteriormente y el cuerpo tiene dificultades para equilibrar los niveles de azúcar en sangre, creando un círculo vicioso.

El aumento y la disminución repetidos de los niveles de insulina reducen la capacidad del cuerpo para reaccionar a la insulina (la hormona que regula los niveles de azúcar en la sangre), causando una enfermedad llamada resistencia a la insulina.

Cuando comemos alimentos ricos en carbohidratos refinados, el cuerpo utiliza el azúcar de esta manera:

  • 30% para necesidades energéticas inmediatas
  • 30% almacenado en nuestro hígado o músculos para usar durante el sueño
  • 40% de la grasa corporal almacenada en almacenamiento a largo plazo

Así, a diferencia de los carbohidratos complejos, que se digieren correctamente, los carbohidratos refinados no se recuperan completamente se utilizan y se almacenan en forma de grasas.

A menudo experimentamos síntomas de fatiga, nerviosismo, irritabilidad, falta de concentración, sudoración, dolores de cabeza, trastornos digestivos y envejecimiento acelerado. En casos graves, malas elecciones de alimentos puede llevar a la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas, el cáncer de próstata y la diabetes, cáncer de mama, colon y próstata.

Los carbohidratos buenos son generalmente:

  • Bajo en calorías
  • Rico en vitaminas, minerales y fitonutrientes
  • Naturalmente rica en fibras
  • Bajo contenido de sodio
  • Bajo o incluso libre de grasas saturadas, colesterol y grasas trans

Los carbohidratos malos suelen serlo:

  • Alto en calorías
  • Muy bajo contenido de nutrientes
  • Bajo contenido de cerveza
  • Alto contenido de sodio
  • Rico en grasas saturadas, colesterol y grasas trans

¿CÓMO IDENTIFICAR UN DESEQUILIBRIO EN EL AZÚCAR?

Aquí hay una lista de comprobaciones simples para ver si su organización tiene dificultad para mantener sus niveles de azúcar en la sangre. Estas son las señales de que tienes un desequilibrio de azúcar:

  • Le cuesta levantarse por la mañana incluso después de las siete horas de sueño.
  • Necesitas una taza de café o té para empezar.
  • Sueño y somnolencia durante el día, especialmente después de las comidas
  • Falta de energía para hacer ejercicio y falta de aliento
  • Quieren comer constantemente
  • Sudores nocturnos o dolores de cabeza frecuentes

CARBOHIDRATOS: PREGUNTAS MÁS FRECUENTES

¿La fructosa, el azúcar que contiene la fruta, es malo para la salud?

La mayoría de los alimentos vegetales dulces son inofensivos. Los frutos generalmente contienen fructosa, un azúcar simple que no necesita para ser digerido. Sin embargo, como nuestras células sólo funcionan con glucosa, la fructosa debe convertirse primero en glucosa, lo que la convierte en un Azúcar de liberación lenta (bajo índice glucémico). Eso lo hace mejor se forma como sacarosa y glucosa. Las frutas están llenas de minerales y vitaminas. Sólo unas pocas frutas como uvas, plátanos y algunos frutos secos contienen glucosa, el azúcar de liberación rápida.

RESUMEN – CÓMO LOGRAR EL EQUILIBRIO ADECUADO DE AZÚCAR

Para asegurar un equilibrio correcto y saludable de azúcar en el cuerpo, es necesario e importante comer más alimentos integrales de los cuatro principales grupos de alimentos: frutas, verduras, granos enteros y legumbres.

Estos alimentos son ricos en carbohidratos complejos que se descomponen gradualmente a lo largo del día y proporcionar un flujo continuo de energía. También son bajos en azúcar de la glucosa y mantienen todas sus vitaminas y minerales originales.

Alimentos que hay que evitar

Alimentos enlatados y procesados; cualquier cosa que contenga azúcares refinados como edulcorantes artificiales, azúcar de mesa, azúcar moreno, miel y jarabes procesados; productos de harina blanca como el pan blancos, pasteles, donas, galletas y pasta.

Un último consejo, Proceda haciendo pequeños bocadillos pero a menudo, en lugar de hacer grandes comidas. Esto reduce la cantidad de azúcar liberado en su torrente sanguíneo en cualquier momento.

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