9 viejos remedios con cerveza

La cerveza, una «medicina divina»: 9 recetas para tratar todos los males…. o casi todos los males!

La cerveza tiene propiedades beneficiosas: cuando se consume con moderación estimula el sistema inmunológico, protege el corazón y reduce el riesgo de diabetes. La cerveza se usaba en la medicina tradicional antigua Europea. En la Edad Media, los monjes se forjaron con «jugo de cebada»: los vientres redondos de los monjes fueron alimentados de tres a cinco «medidas» de cerveza. Hildegard von Bingen dijo que la cerveza promueve la regeneración y dio un impulso a los corazones débiles.

Paracelso dijo 200 años después que la cerveza era «un remedio divino contra la  enfermedad«. Nuestras abuelas sabían que cuando un resfriado se iba por el desagüe de su nariz (sin juego de palabras), uno podría beber una cerveza caliente con cariño, después de una buena noche de sudor, nos sentimos mucho mejor en al día siguiente. El remedio también era útil en caso de insomnio.

En climas fríos y lluviosos, se recomienda utilizar este antiguo remedio cervecería caliente. Respirar se hace más fácil, las extremidades menos doloroso y el sistema inmunológico se fortalece. Es importante calentar la cerveza a un máximo de 78ºC, no debe hervir.

Incluso hay spas que ofrecen baños calientes de cerveza con hierbas aromáticas que ayudan a relajarse y son particularmente eficaces en casos de psoriasis y acné.

¿Qué hay en la cerveza? ¿Cuáles son sus propiedades beneficiosas?

La cerveza es una bebida alcohólica y carbonatada elaborada a partir de granos de cebada germinada u otros cereales cuyo almidón o fécula se fermenta en agua con levadura (principalmente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pastorians). A menudo se aromatiza con lúpulo entre otras plantas.

La cerveza es esencialmente un 93% de agua y sólo contiene un 5% de agua de alcohol. Contiene pequeñas cantidades de aminoácidos esenciales y azúcares digeribles. Pero sobre todo, la cantidad de silicio es importante: para los europeos, es la principal fuente de este mineral esencial para la buena salud de los tejidos corporales, en particular los tejidos conjuntivos, los huesos y las uñas.

También contiene otros minerales: un litro de cerveza cubre a un una buena parte de las necesidades diarias en magnesio (45%), fósforo (40%) y potasio (20%).

En cuanto a las vitaminas, la cerveza proporciona vitaminas del grupo B que fortalecer los nervios y permitir que el metabolismo para transformar los nutrientes en energía.

El dióxido de carbono que contiene lo hace refrescante y promueve la ayuda a la circulación y a la digestión.

Proporciona polifenoles antioxidantes que protegen contra los radicales gratis, para que la cerveza pueda prevenir ataques al corazón, artritis  y cáncer.

Contiene ácidos orgánicos que ayudan al mineral intestinal a promover secreción de saliva y apoyo a la función cardíaca.

…¿Y qué hay del lúpulo?

El lúpulo mejora el sabor y la conservación de la cerveza. Es el «alma del cerveza» porque es la clave de su aroma, gracias a sus aceites esenciales, sus sustancias amargas y sus taninos.

En la medicina tradicional, el lúpulo se utilizaba para limpiar la sangre, promover la menstruación y como un diurético. Ungüentos, baños,  cataplasmas tienen un efecto calmante, especialmente cuando se combinan con otros plantas como la lavanda.

Los remedios de las abuelas con cerveza

1- Bebida de lúpulo contra el insomnio

Ingredientes

2 cucharaditas de lúpulo seco

200 ml de leche

Preparación: Tomar el lúpulo y verterlo en la leche, llevándolo a hirviendo, luego escurrido y endulzado con miel. Para tomar antes de acostarse.

2- Infusión de lúpulo con lavanda, melisa y valeriana para combatir la agitación y la irritabilidad

Ingredientes

5 g de lúpulo seco

6 g de lavanda

10 g de toronjil

10 g de valeriana

Preparación: Mezclar todos los ingredientes, verter una cucharada. café de la mezcla en una taza y cubrir con 150 ml de agua hirviendo. Deje reposar de 8 a 10 minutos, luego escurra y beba.

La cebada es rica en minerales….

La cebada contiene vitaminas de los grupos B y E, así como minerales, como magnesio, calcio, potasio, hierro y fósforo. Él también contiene aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede fabricado solo, como leucina, fenilalanina o valina. La cebada no es no son particularmente ricos en gluten, pero las personas que son intolerantes al gluten debería limitar el consumo de cerveza.

Para la elaboración de la cerveza, la cebada se remoja en agua y se airea a favorecen la germinación y la formación de levaduras. La malta obtenida es y luego se vuelve a secar a alta temperatura, por lo que la malta no es nada más que la cebada germinada.

Azúcar de malta, en el proceso de fermentación causado por la levadura, se transforma en alcohol y ácido carbónico y, por lo tanto, es responsable de la palatabilidad y la agradable espuma de la cerveza.

3- Receta de gachas de avena de cebada en caso de acidez o trastornos gastrointestinales agudos

Ingredientes

4 cucharadas de cebada

1 zanahoria

500 ml de agua salino

Preparación: mezclar todos los ingredientes, ponerlos en una cacerola y cocer a fuego lento durante 30 minutos; es importante remover de vez en cuando tiempo.

…¿Y la levadura de cerveza?

La levadura de cerveza es rica en aminoácidos, vitaminas del grupo B, vitamina E y vitamina H, así como calcio y minerales potásicos. Las levaduras líquidas de cerveza se utilizan en medicina natural: son para la diabetes, las enfermedades gastrointestinales, los trastornos hepáticos, la psoriasis, la diabetes, y el sistema respiratorio; se consideran como un remedio excepcional para tejas, tanto interna como externamente de actualidad.

Las propiedades curativas de la cerveza

Después del primer sorbo de cerveza, el cuerpo comienza a producir la dopamina, el neurotransmisor de la felicidad. Esto fue contratado por Investigadores estadounidenses de la Universidad de Indiana, que vieron que después del primer sorbo de cerveza, el cuerpo producía dopamina. Dopamina es parte del sistema de placer del cerebro: es responsable de sentimientos de alegría y satisfacción.

Los estudios internacionales corroboran los efectos positivos (incluyendo aquellas cerveza sin alcohol):

  • Retrasa el crecimiento de bacterias patógenas intestinales.
  • Protege el corazón con su contenido vitamínico del grupo B, que controla producción de homocisteína (demasiados daños a la homocisteína) y aumenta el riesgo de infarto de miocardio).
  • También reduce la presión arterial, otro factor de riesgo.
  • Un estudio de la Universidad de Münster ha demostrado que los consumidores la cerveza moderada sufrió la mitad de ataques cardíacos que el número de ataques cardíacos no consumidores.
  • Ayuda a controlar el azúcar en la sangre y los niveles de colesterol LDL malo. El colesterol HDL bueno también aumenta y las plaquetas tienen menos tendencia a acumularse.
  • También disminuye otros parámetros que son parte de la coagulación de la sangre.

¿Cuánta cerveza podemos beber?

La dosis a respetar sería de medio litro de cerveza al día para los hombres y un cuarto de litro para las mujeres (no más).

4- Receta de cerveza con comino y anís en caso de problemas digestivos

Ingredientes

1 cucharadita de anís

1 cucharadita de cilantro

1 cucharadita de comino

½ l de cerveza

Preparación: Las especias se pican en un mortero y se calientan con la cerveza durante unos cinco minutos. Este remedio debe ser consumido caliente antes y después de las comidas.

5- Prevención del resfriado: cerveza y yogur

Ingredientes

1/8 l de cerveza

Jugo de 1 limón

2 cucharaditas de miel

125g de yogur

Preparación: Mezclar todos los ingredientes y beber inmediatamente.

6- Para refrescarse: cerveza picante

Ingredientes

1 l de cerveza negra

3 cucharadas de miel

1 pizca de clavo de olor molido

1 pizca de pimienta

1 pizca de canela

1 rebanada de jengibre

Preparación: Mezclar bien los ingredientes y calentarlos en un sartén sin hervir. Se les permite infusionar durante 1 a 3 horas, luego se preparan, recalienta, drena y bebe esta bebida muy caliente.

7- Para dormir: cerveza caliente

Ingredientes

300 ml de cerveza caliente

1 cucharadita de miel

Preparación: La miel se disuelve en la cerveza precalentada y antes de ir a la cama.

Preparación de belleza con cerveza

Se ha afirmado que el alto contenido de vitamina B de la cerveza ayuda a alisar la piel y estimula el metabolismo. En el cabello, ayuda a obtener un hermoso brillo y volumen.

8- Máscara de cerveza, arcilla y vinagre de manzana para pieles mantecoso

Ingredientes

150 ml de cerveza

1 cucharadita de vinagre de manzana

2 cucharadas de arcilla

Preparación: Calentar la cerveza y el vinagre un poco en una cacerola, luego añadir la arcilla y mezclar bien. Aplicar en el rostro (realizar una prueba con de la mano para asegurarse de que la temperatura sea agradable). Deja que actuar durante 10 minutos y luego enjuagar con abundante agua. Después de secar la cara, aplicar los cuidados habituales.

9- Mascarilla capilar para cabellos suaves y apagados

Ingredientes

100 ml de cerveza

2 yemas de huevo

1 pizca de jugo de limón

Preparación: Mezclar todos los ingredientes y esparcirlos por el cabello con un suave masaje. Dejar actuar durante 30 minutos y retirar con mucha agua caliente.

¿Y tú? ¿Cuáles son sus remedios familiares a base de cerveza? ¡Compártalas con la comunidad, en el comentarios!

 

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